O ícone. O Tapada de Coelheiros Garrafeira representa, desde os anos 90, um símbolo da capacidade do Alentejo e de Coelheiros em produzir vinhos com grande longevidade – uma das principais características e sinal de grandeza deste vinho. O Garrafeira representa o envelhecimento em garrafa no seu melhor, honrando a nossa história e recompensando aqueles que sabem que grandes vinhos precisam e merecem tempo.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu em lagar de inox à temperatura de 26–27°C. Depois de finalizada, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de seguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses. Seguiu-se o loteamento.
Notas de Prova
Cor rubi profunda. No aroma revela grande complexidade, combinando notas de pimenta preta, e frutos do bosque maduros. Em boca mostra-se estruturado e intenso, com taninos firmes mas afinados pelo tempo de estágio. A frescura equilibra a concentração, conferindo elegância e comprimento. O final é persistente e preciso.
Notas Finais
Região: Alentejo
País: Portugal
Produtor: Tapada de Coelheiros
Enólogo: Luís Patrão
Casta: Cabernet Sauvignon, Aragonez
Serviço: Servir entre 14-16ºC.
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