Vinhas
As uvas provêm de vinhas na área de Chianti DOCG e, em particular, de produtores na área em torno de Cerreto Guidi, que estão situados até 200 metros acima do nível do mar.
Vinificação
A vinificação ocorre após o delicado esmagamento das uvas. O mosto macera nas cascas durante 1-2 semanas para favorecer a extração de cor e outras substâncias polifenólicas.
Notas de Prova
De cor rubi brilhante, este Chianti DOCG apresenta aromas bem integrados de cerejas vermelhas ácidas, tabaco, terra assada ao sol e um toque de especiarias de cedro. No paladar, a estrutura firme e a acidez refrescante tornam-no um vinho muito versátil para acompanhar comida.
Notas Finais
Região: Toscana
País: Itália
Produtor: Tenute Rossetti
Enóloga: Elisabetta Matteini
Castas: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Harmonização: Quando jovem, é excelente com pratos ricos em sabor, especialmente as especialidades tradicionais da culinária toscana: massa com ragu de Chianina, sopa de feijão branco e sopas de peixe
Temperatura de Serviço: 16ºC-18°C
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