Name: Quinta do Monte d’Oiro Tinto 2019
Brand: José Bento dos Santos
SKU: VT09203
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock

Quinta do Monte d’Oiro Tinto 2019

10,90€

Tipo

Vinho Tinto

País

Portugal

Região

Lisboa

Produtor

José Bento dos Santos

Ano

2019

Castas

Syrah

Volume Alcoólico

13% vol.

Capacidade

0,75L

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Sobre este Vinho

Vinificação

Trabalho parcelar (várias parcelas distintas de Syrah) desde a vindima até ao fim do estágio em barrica. Vindima manual, com escolha e desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). Rendimento médio por parcela: 5 ton/ha.

Estágio

16 meses em barricas de carvalho francês.

Notas Finais

Região: Lisboa
País: Portugal
Produtor: José Bento dos Santos
Castas: Syrah
Enologia: Graça Gonçalves, com o apoio técnico de Grégory Viennois
Solos: Argilo-calcários do período jurássico superior
Clima: Microclima mediterrânico com influência atlântica. Noites geralmente frias, máxima temperatura estival de 31ºC, pluviosidade média de 675 mm, vento soprando em permanência.
Viticultura: Modo de Produção Biológico (PT-BIO-08) com gestão parcelar
Harmonização: Versátil e gastronómico, este branco representa o equilíbrio harmonioso entre as castas, a fruta e o terroir. Um vinho que se interpenetra, com a alegria da sua juventude, na culinária do dia-a-dia.

Produtor

Quinta do Monte d`Oiro

O empresário e gastrónomo José Bento dos Santos adquiriu a Quinta do Monte d'Oiro, em Alenquer, em 1990, e decidiu apostar na casta Syrah, com bacelos importados de França, da região das Côtes du Rhone.

Os solos argilo-calcários e o micro-clima mediterrânico com forte influência atlântica (a Quinta fica a apenas 20 km do mar) permitem uma maturação lenta e completa das uvas, conservação da acidez (quer em brancos, quer em tintos), preservação dos aromas das castas, teor alcoólico moderado, taninos suaves e bom potencial de guarda.

A conversão de toda a área de vinha da Quinta do Monte d'Oiro para o Modo de Produção Biológico (MPB), que se iniciou em 2006, foi o caminho natural para completar a sua visão: Vinhos que expressem fielmente o terroir.

Não elaboramos vinhos biológicos por razões de moda ou comerciais: o nosso objetivo é produzirmos vinhos que exprimam fielmente o terroir, gastronómicos, com uma identidade muito própria; para isso, praticamos uma viticultura respeitadora da vinha e do solo e dos seus respetivos ciclos, que permita obtermos a melhor matéria-prima para elaborarmos os nossos vinhos - o selo 'Bio' é só uma consequência natural e legitima do trabalho que desenvolvemosl", explica Francisco Bento dos Santos que, em 2021, comemorou dez anos de dedicação exclusiva à Quinta do Monte d'Oiro.

São vinhos que demonstram garra, caráter, boa aptidão para envelhecer e balanço ideal para se apresentarem à mesa.

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