Notas de Prova
Cor ruby vibrante com média intensidade. Aromas de fruta vermelha e preta, como cerejas e groselha, com notas de especiarias, avelãs e um toque fumado. Equilibrado, fresco e apimentado na boca. O final é longo e com taninos ainda vibrantes.
Vinificação
Vindima manual para caixas de 18kg, desengace total e maceração a frio durante três dias. Fermentação alcoólica em lagares de inox a temperaturas controladas durante 8 dias. Estágio em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano durante 16 meses.
Notas finais
Produtor: Kranemann Wine Estates
Denominação: DOC Douro
Região: Cima-Corgo, Douro
Enologia: Diogo Lopes e Maria Susete Melo
Idade Média das Vinhas: 30 anos
Castas: 34% Vinhas Velhas, 31% Tinta Barroca, 21% Touriga Nacional, 14% Tinta Roriz
Clima e solos: Mediterrânico. Mistura de xisto e granito
Temperatura de Serviço: 16 – 18 ºC
pH: 3,61
Acidez: 5,1 g/L
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