O futuro dos vinhos da Quinta da Gaivosa continua a desenhar-se nas suas vinhas. O Primeiros Anos representa um desses passos. Recentemente reestruturada, recorreu-se a todo um conjunto de criteriosos e inovadores meios técnicos, mas com um respeito profundo pelos ensinamentos das vinhas velhas e uma vontade de aprofundar cada vez mais o seu “terroir”. Estes são os seus primeiros frutos. As primeiras promessas do que as vinhas novas da Gaivosa nos reservam para o futuro.
Vinificação
As uvas tiveram desengace total e 8 dias de fermentação com controlo de temperatura, com 3 dias de maceração
Estágio
12 Meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3ºano
Nota de Prova
Um belo vinho, rico, com notas de alcatrão. Notas graciosas de cedro, mirtilos frescos e uma aromática menta Marroquina. Na boca mostra um toque delicado de chocolate com aromas de frutos silvestres. Um vinho robusto, mas com elegância e taninos macios. Muito polido, com um final muito longo que exala classe e qualidade.
Notas de Finais
Região: Douro
País: Portugal
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Enólogo: Tiago Alves de Sousa
Castas: Sousão, Tinta Amarela, Touriga Nacional
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