Notas de Prova
Aroma fino de fruta vermelha escura, combinado no paladar por uma agradável tensão e frescura vibrante para equilibrar a fruta. Os taninos são firmes e é um vinho com estrutura
Vinificação
Uvas vindimadas em caixas de 18kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura
Notas finais
Produtor: Almeida Garrett
Denominação: DOC Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Vinhas: Entre 25 e 35 anos
Castas: Trincadeira, Tinta Roriz e Tinta Barroca
Solo: Granito
pH: 3,81
Acidez: 5,41 g/L
Temperatura de Serviço: 16 – 18 ºC
Harmonização: Carnes ligeiras e carnes grelhadas, queijos moderadamente maturados. Carne de porco assado, cozidos e pratos de bacalhau.
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