Vinificação
Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada a 24ºC, com fermentação maloláctica completada. Estágio parcial de 50% do lote em barrica usada de carvalho francês e americano.
Notas de Prova
De cor rubi concentrada e com boa intensidade aromática onde se realçam as notas de amora silvestre, ameixa preta e leve tosta. Na boca apresenta taninos suaves e elegantes e uma boa acidez que lhe confere frescura. Final longo com complexidade. Servir à temperatura de 16ºC.
Notas Finais
Região: Portalegre – Alentejo, Vinho Regional Alentejano.
Produtor: Santos & Seixo
Enologia: Marco Crespo e Rui Lopes.
Castas: 55 %Aragonez 15 %Touriga Nacional 15 %Alicante Bouschet 15%Syrah
Clima: Com influência continental e verões muito secos e quentes.
Solo: Solos calcários vermelhos
pH: 3,66
Acidez: 5,2 gr/L
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