Vinificação
Field blend de Jaen e Castelão feito na última semana de setembro, a Tinta Miúda foi colhida na segunda semana de outubro. O Élévage foi 20% em barril francês e 80% em tanque de cimento. Não são utilizados produtos alergénicos ou de origem animal na produção deste vinho.
Notas de Prova
Cor encarnada escura com alguma violeta. Apresenta notas de fruta do bosque conjugada com um toque balsâmico. Final longo e intenso.
Solo e Clima
Solos de origem sedimentar com textura argilosa e elevado teor de calcário. Clima ameno com marcada influência atlântica.
Notas Finais
Região: Lisboa
Produtor: Garrocha Wines
Enólogo: Francisco Arrenegado Macieira
Castas: Field Blend de Tinta Míuda (Graciano) 80%, Mencia (Jaen) 10%, Castelão 10%
Álcool: 14% vol.
pH: 3,58
Acidez: 6,22 g/l ácido tartárico
Harmonização: Muito bom para acompanhar pratos de carne maturada ou assados no forno.
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