Vinificação
Desengace e esmagamento. Fermentação a 24 ºC e malolática natural.
Estágio
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês (225L)
Notas de Prova
Cor granada. Aromas de esteva, especiarias, ameixa preta e cássis. Na boca é estruturado, fresco com uma suavidade envolvente.
Notas Finais
Região: Alentejo
País: Portugal
Produtor: Fundação Abreu Callado
Enólogo: João Silva e Sousa
Castas: Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
Sugestão de Harmonização: Pratos estufados, pernil assado, cozido
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