Vinificação
As uvas, provenientes das melhores parcelas, foram selecionadas, desengaçadas e ligeiramente esmagadas, passando por maceração pré-fermentativa, a baixas temperaturas, durante 24 horas. A fermentação ocorreu em cubas de inox de pequenas dimensões, a uma temperatura controlada (24ºC), durante um período de cerca de 8 dias. Estagiou em adega durante um período de 1 ano.
Notas de Prova
De cor rubi profundo, este é um vinho expressivo aromaticamente, destacando-se aromas florais de violeta, fruta vermelha, especiarias e um ligeiro pimento verde, que lhe confere uma frescura singular. É estruturado, taninos elegantes, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Notas finais
Região: Lisboa
País: Portugal
Produtor: Arribas & Parcelas
Enologia: Ricardo Oliveira Guimarães
Castas: Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
pH: 3,54
Acidez Total: 6,05 g/L
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