Vinificação
As uvas previamente selecionadas, desengaçadas e ligeiramente esmagadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa, a baixas temperaturas, durante 24 horas. A fermentação ocorreu em cubas de inox de pequenas dimensões, durante 9 dias, a uma temperatura controlada 24 °C.
Notas de Prova
De cor rubi, este vinho apresenta-se elegante e equilibrado, com taninos macios, notas de fruta vermelha, onde se destaca a groselha e a framboesa, e uma mineralidade muito própria. O final é longo e persistente.
Notas finais
Região: Lisboa
País: Portugal
Produtor: Arribas & Parcelas
Enologia: Ricardo Oliveira Guimarães
Castas: Castelão, Tinta Roriz e Syrah
pH: 3,59
Acidez Total: 5,5 g/L
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