Notas de Prova
Cor rubi fechado. Elegante combinação de frutos vermelhos maduros, ameixas pretas e notas balsâmicas. Subtilmente vão surgindo notas de especiarias e algumas sugestões de baunilha. Cheio mas elegante. A sensação de frescura que a proximidade do mar lhe confere acompanha um longo final. É cativante pela sua textura sedosa, com um final bastante persistente. Particularmente agradável para acompanhar um refeição com uma entrada, pratos de carne ou mesmo por si só, em qualquer ocasião.
Vinificação
Vindima manual para caixas de 1 5 Kg, seleção de uva e fermentação durante 10 dias a 24 ºC. Estágio parcial em barricas de carvalho francês durante 14 meses.
Notas Finais
Produtor: Arvad
Região: Algarve, Portugal
Denominação: Vinho Regional Algarve
Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon
Solos: Argilo calcário
Clima: Mediterrâneo com influência Atlântica
Enólogo: Bernardo Cabral
Temperatura de serviço: 16 – 18 ºC
Acidez: 5 g/L
pH: 3,65
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