Portalegre já não é só uma aventura… Depois de descobrir as maravilhas do terroir, do clima e depois do Sempar c Sem Maneiras, ambos tintos, Dirk e Daniel continuam entusiasmados em criar grandes vinhos no Alto Alentejo, na planície e na serra, Dirk e Daniel reconhecem em Portalegre um enorme potencial para vinhos elegantes, “A elegância e equilíbrio entre os solos de Granito e Xisto, assim como a altitude da Serra de S, Mamede, conferem aos vinhos uma dimensão de acidez que lhe traduz versatilidade, Dirk Niepoort.
Notas de Prova
A cor um rogado-claro quase salmão, No nariz é discreto, com notas de groselha frutos vermelhos e nuances herbáceas, Na boca é delicado, redondo e com boa acidez, Este Sempar Rosé transmite o calor do Alentejo e a frescura da serra!
Notas Finais
Região: Alentejo
País: Portugal
Produtor: Niepoort X Adega de Portalegre
Estágio: Em ånfora e madeira
Tipo de Solo: Xisto e granito
Castas: Aragonês, Trincadeira e Castelão
Idade das Cepas: 40 anos
Produção: 6654 garrafas
Período da Vindima: Agosto
Acidez Total: 5.40 g/dm3
Açúcar Residual: 0.30 g/dm3
Álcool: 12.0%
pH: 3.27
Forma de Vindima: Manual
Fermentação: Em cuba de inox
Sugestão de Acompanhamento: Salada de salmão fumado, Sushi, caril, cozinha exótica ou simplesmente como um vinho de cocktail!
Alergénios: Sulfitos
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