A Quinta da Carregosa criou a marca de vinho Novas Rotas sob um novo conceito enológico que ilustra todo perfil dos vinhos da região do Douro, apresentando um caracter mais moderno, autêntico e expressivo. Novas Rotas partilha o cenário do Douro, num assumido convite para descobrir e explorar a região. Marca com estilo moderno, cosmopolita e lifestyle.
Vinificação
Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a uma prensagem pneumática extremamente suave. Decantação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias. Estágio em cubas de inox de pequeno volume.
Notas de Prova
Cor rosa ténue. Aromas a frutos vermelhos, cassis e framboesas. Revela muita frescura e uma excelente acidez. Harmoniza com pizzas, mariscos e saladas mediterrâneas.
Notas Finais
Região: Douro
País: Portugal
Produtor: Quinta da Carregosa
Denominação: DOC Douro
Enólogos: Fernando Costa e Jorge Alves
Castas: Tinta Roriz
Temperatura de Serviço: 8 a 10 ºC
pH: 3,57
Acidez: 3,55 g/L
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