Vinificação
As uvas são desengaçadas e prensadas cuidadosamente onde o seu mosto seguirá para cuba de inox onde fará a decantação estática durante um período de 24h. Seguindo fermentação alcoólica a temperatura controlada entre 14 e 16º. Estagia em depósito de inox sobre borras finas durante 6 meses.
Notas de Prova
Este vinho apresenta uma cor rosa claro e aroma intenso a frutos vermelhos. Na boca é leve, fresco com uma acidez elegantemente a marcar o seu longo final. Ideal para acompanhar saladas, carnes brancas ou até como aperitivo. Servir à temperatura de 8-10ºC.
Notas Finais
Região: Baixo Corgo, Vinho DOC Douro
Produtor: Santos & Seixo
Enologia: Alexandra Guedes e Rui Lopes.
Castas: 100% Touriga Nacional
Clima: Clima continental seco com temperaturas muito elevadas no verão e frias no Inverno.
Solo: Solo xistoso com rochas laminadas.
pH: 3,22
Acidez: 6,3 g/L
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