Name: Hugo Mendes Tejo Rosé 2021
Brand: Hugo Mendes
SKU: VR12101
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Hugo Mendes Tejo Rosé 2021

20,00€

Tipo

Vinho Rosé

País

Portugal

Região

Tejo

Produtor

Hugo Mendes

Ano

2021

Castas

Touriga Nacional

Volume Alcoólico

12% vol.

Capacidade

0,75L

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Sobre este Vinho

Vinificação

A uva, de apanha manual, foi guardada em câmara de frio por três dias. Prensa de cachos inteiros seguida de decantação estática e fermentação espontânea a 17ºC. Após fermentação o vinho permaneceu nas borras até ao momento do enchimento. O vinho foi cheio sem recurso a clarificação ou filtração.

Nota do Autor

A marca Hugo Mendes engloba todos os vinhos que de alguma forma são resultado da nossa interpretação do terroir e das castas nacionais.

Notas Finais

Região: Tejo
Produtor: Hugo Mendes
Enologia: Hugo Mendes
Casta: Touriga Nacional
Álcool: 12 %
pH: 3,34
Acidez Total: 6 g/L
Produção: 2900 garrafas numeradas

Produtor

Hugo Mendes

Depois de trocar a Biotecnologia e a Investigação Médica pelos vinhos, Hugo Mendes trabalhou como enólogo para outros produtores até perceber que precisava construir o seu projeto, a sua marca, para poder fazer os vinhos do seu jeito. Queria experimentas abordagens diferentes para as castas portuguesas.

A sua visão na produção de vinhos é clara: respeitar as uvas, permitir que se expressem sem forçá-las a serem algo que não são. Procura criar vinhos que envelheçam bem e utiliza o mínimo de produtos enológicos possível. Para ele, o vinho deve ter alma e refletir o terroir único de cada região

Seu projeto não possui vinhas próprias. Em vez disso, ele adquire uvas de produtores locais que partilham da sua filosofia e produzem com cuidado e atenção à qualidade. Esta abordagem permite-lhe influenciar positivamente os produtores de uvas e pagar preços mais justos à medida que o seu negócio cresce.

Atualmente, Hugo Mendes produz vinhos em Lisboa e Tejo, regiões que ele acredita terem um enorme potencial a ser explorado. O seu objetivo é mostrar que é possível desenvolver um negócio de sucesso, com vinhos de qualidade, sem recorrer à agricultura industrial.

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