Notas de Prova
Cor dourada. Notas de amêndoas tostadas, mel e madeira fumada. Com um paladar ligeiramente caramelizado, fresco e polido. Excelente como digestivo. Acompanha bem sobremesa, queijos, pudim de caramelo e maracujá e fruta cristalizada.
Vinificação
Uvas de diversas vinhas de qualidade da área do Arco de São Jorge. Uvas prensadas em prensa pneumática. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%). Malvasia estagiado em Canteiro durante 5 anos em cascos de carvalho Francês. Para este lote selecionamos vinhos dos nossos armazéns, cujas temperaturas estáveis ao longo do ano originaram este vinho com níveis de açúcar e acidez equilibrados.
Notas finais
Produtor: Barbeito
Denominação: Madeira DOP
Castas: Boal
Acidez: 5,33 g/L
pH: 3,40
Temperatura de Serviço: 13 – 14 ºC
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