Uma seleção cuidadosa de 4 parcelas principais dos nossos mais belos crus da Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), misturada com cerca de 20% do melhor da nossa Reserva Perpétua. Esta Cuvée envelhece pelo menos 36 meses sobre as leveduras antes do dégorgement.
Notas de Prova
O vinho é cristalino, a cor é dourada com nuances de verde típicas da Chardonnay.
A espuma é fina e regular, com uma bonita fita de bolhas intensas.
No primeiro aroma, destacam-se as flores e os sabores frescos que rapidamente evoluem para notas de pêssegos brancos e casca de citrinos. Também se percebem alguns toques de pão torrado.
Este vinho revela a sua generosidade no paladar, mantendo-se simultaneamente muito puro e elegante. O primeiro gole é ao mesmo tempo guloso e tenso, dominado por frutos brancos, limão confitado e casca de tangerina. Seguem-se sublimes notas de avelãs grelhadas. O final revela a típica mineralidade calcária de Le Mesnil sur Oger, conferindo ao vinho um efeito vibrante e um longo retrogosto de sal marinho e iodo.
Notas finais
Região: Champagne
País: França
Produtor: Pierre Péters
Castas: 100% Chardonnay
Álcool: 12,00 %vol.
Açúcar Residual: 5 g/L
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