Prensagem das uvas e separação do mosto das peliculas em 48 horas. Segunda fermentação controlada a uma temperatura de 18-19°C (fermentação natural em tanques selados, o que leva à formação de dióxido de carbono, realçando as notas aromáticas e frutadas), facilitada por leveduras selecionadas e subsequente envelhecimento nas leveduras de fermentação por pelo menos 30 dias.

Notas de Prova

Este vinho apresenta uma tonalidade amarelo palha, com nuances esverdeadas, e uma perlage de bolhas delicadas e persistentes. O bouquet é fresco, com notas aromáticas intensas. No paladar, revela-se equilibrado e delicado, culminando em um final agradável.

Notas Finais

Região: Veneto
País: Itália
Produtor: Filipetti
Casta: Glera
Teor Alcoólico: 11% Vol.
Teor de Açúcar: 15 gr/l
Temperatura de Serviço: 6-8°C
Harmonização: Excelente como aperitivo ou com entradas, pratos de peixe e pratos delicados.

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