Notas de Prova
Branco citrino brilhante. Apresenta uma excelente notação aromática, evidenciando muita frescura, com notas cítricas, frutos exóticos e flores brancas. Boa estrutura e corpo, revela no seu palato uma espantosa acidez, mostrando-se muito mineral, desenvolvendo em boca uma untuosidade bem envolvida com notas tostadas, leves e delicadas.
Vinificação
Em cuba de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 14-16 oC. Final de fermentação em barricas de carvalho francês. Após fermentação, o vinho é mantido em barricas usadas de carvalho francês durante 8 meses em contacto com as borras finas até ao engarrafamento, por forma a manter a sua frescura e adquirir complexidade.
Notas finais
Produtor: Rozès, S.A.
Denominação: DOP Douro
Castas: Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Malvaisa Fina
Temperatura de Serviço: 10 – 12 ºC
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves e marisco.
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