Descrição das Vinhas
Proveniente da vinha da Sobreira, plantada em 2008, junto a um pequeno bosque de sobreiros e azinheiras. Situa-se a uma altitude média de 280 metros e é de sequeiro. Um vinho branco com aroma vibrante, com destaque para toranja e lima, complementados por uma nota subtil de madeira bem integrada. Na boca, revela frescura envolvida por uma textura cremosa, com bom volume, tensão e final persistente e salino
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente e cuidadosamente acondicionadas em caixas de 25 kg, sendo de imediato transportadas para a adega. À chegada, permaneceram durante 24 horas numa câmara de frio com temperatura controlada. Seguiu-se uma seleção criteriosa dos cachos, prensagem pneumática e decantação estática. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósitos de inox, sendo o mosto transferido, logo após o arranque, para foudres de carvalho austríaco de 20 hectolitros. Terminada a fermentação, o vinho estagiou sobre borras finas nos mesmos foudres durante 12 meses, promovendo uma evolução delicada e equilibrada.
Notas de Prova
Aroma vibrante, com destaque para toranja e lima, complementados por uma nota subtil de madeira bem integrada. Na boca, revela frescura envolvida por uma textura cremosa, com bom volume, tensão e final persistente e salino.
Notas Finais
Região: Alentejo
País: Portugal
Produtor: Tapada de Coelheiros
Enólogo: Luís Patrão
Casta: Arinto e Roupeiro
Serviço: Servir entre 10-12ºC.
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