Notas de Prova
Cor amarelo limão médio. No nariz apresenta ligeiras notas cítricas de limão e laranja associadas a alguma mineralidade, terminando com um toque tropical de abacaxi. Na boca, a sua elevada acidez transmite muita frescura, com as notas cítricas a destacarem-se, um bom carácter de fruta tropical associada a uma sensação de untuosidade e alguma tosta agradável derivada do seu estágio em barrica. No conjunto é elegante e bem estruturado, revelando uma intensidade elevada e um final longo.
Vinificação
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação equilibrada, conduzindo a maiores concentrações aromáticas. 30% do lote fermentou em barricas de Carvalho Francês durante 6 meses, aumentando a riqueza e complexidade do vinho.
Notas finais
Produtor: Quinta do Couquinho
Enologia: Victor Rabaçal
Classificação: DOP Douro Superior
Castas: Gouveio, Viosinho, Rabigato
Temperatura de Serviço: 10 – 12 ºC
Acidez: 5,9 g/L
pH: 3,29
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