Vinificação
Fermentação controlada a 15ºC em cubas de Inox.
Envelhecimento
Cubas de inox até ao engarrafamento.
Notas de Prova
Cor citrina verde brilhante e profunda. Com notas florais, laranja e frutas exóticas, revelando o seu caráter mineral nobre toda a frescura e intensidade. Na boca, fica macio com uma acidez viva e persistente. Harmoniza com bacalhau, salada cítrica de camarão ou frutos do mar na grelha, comida asiática.
Notas finais
Produtor: Quinta da Prelada
Região: Douro
Castas: Viosinho, Códega do Larinho, castas variadas
Acidez: 5,6 g/l
pH : 3,3
Valor Calórico : 90 kcal/100ml
Temperatura ideal de serviço: 10 a 13 ºC
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