Vinhas
Até 2019 as vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira eram cultivadas sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção Integrada”. Actualmente as vinhas são conduzidas em Modo de Produção Biológico.
Vinificação
Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox de pequena capacidade. Fermentação parcial em barricas usadas de carvalho francês seguida de batonnage durante 120 dias.
Notas de prova
Cor citrina, aspecto brilhante, aromas elegantes e definidos a frutos de polpa branca, algumas notas de pólvora, com ligeiras nuances tostadas. Boca elegante com excelente dimensão e frescura. Termina complexo e com untuosidade, apresentando um excelente equilíbrio final.
Notas Finais
Região: DOC Óbidos, Lisboa
País: Portugal
Produtor: Casa Romana Vini
Enólogo: António Ventura
Castas: 100% Encruzado
Solos: Argilo-Calcários
Acidez total: 5,4 gr/L
pH: 3,3
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