Vinificação
Vindima manual em caixa, vinificação em cuba de inox com controlo de temperatura
Estágio
Cuba inox até ao engarrafamento
Solos
Solos mediterrâneos pardos de quartzo dioritos – formados a partir de rochas não calcarias de textura franco-arenosa
Nota de Prova
Cor amarelo brilhante com laivos esverdeados. Aroma mineral, vivo e complexo revela um perfil tropical com notas citrinas. Denso, fresco e persistente.
Notas Finais
Região: Alentejo
País: Portugal
Produtor: Monte da Bonança
Enólogos: Joaquim Roque e Ana Paulino
Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro, Malvasia Fina
Álcool: 13 % vol.
Acidez Total: 5,9 g/l
pH: 3,30
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