Vinha
Este local íngreme de 62 hectares (153 acres) voltado para o sul a sudeste apresenta uma mistura geológica distinta, rara no Mosel, com solo avermelhado e rico em pedras, composto em grande parte por riolito vulcânico e conglomerados. Devido a este solo incomum, os vinhos de Ürziger Würzgarten exibem um picante especialmente fino. Eles são cheios de frutas, esplendidamente cheios de boca, com boa interação ácida e estrutura clara.
Vinificação
As uvas foram colhidas em Outubro, suavemente esmagadas e receberam várias horas de contato com a pele para extrair aroma e minerais. O mosto fermentou lenta e naturalmente a baixas temperaturas para que o complexo aroma a fruta se desenvolvesse na perfeição. Posteriormente, o vinho foi cuidadosamente amadurecido sobre as suas borras em barricas de madeira durante muito tempo.
Notas de Prova
O Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese AP 68 (White Capsule) 2015 vem de uma parcela diferente do AP 69, que deu outro vinho mais redutor, então Markus Molitor decidiu engarrafá-lo separadamente e lançá-lo em cinco a dez anos. AP 68 tem um buquê super claro e pedregoso e revela grande precisão e frescor. Muito elegante, exuberante e frutado, de textura sedosa e grande finesse, é um Riesling salgado, cristalino, perfeitamente equilibrado e de dar água na boca, de grande elegância e complexidade.
Temperatura recomenda de serviço: 10 ºC
Notas Finais
Produtor: Markus Molitor
Região: Mosel, Alemanha
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