Vinificação
Desengace das uvas. O bago entra na prensa pneumática, saindo o mosto para uma cuba onde repousa 24 horas a uma temperatura entre os 18º-20ºC. Fermenta a uma temperatura controlada.
Nota de Prova
De cor citrina, aroma Intenso, com notas de mineralidade e frutos de polpa branca. Na boca é um vinho com grande volume e estrutura, tudo muito bem equilibrado com a acidez. Final Longo e persistente.
Notas finais
Região: D.O.C. Vinho Verde
País: Portugal
Produtor: Lua Cheia
Enólogo: Francisco Baptista
Castas: Loureiro e Alvarinho
Solo: Solo granítico
Pratos: Excelente como aperitivo e ideal para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica de peixe e marisco.
pH: 3,22
Acidez: 7,50 gr/L
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