Name: Hugo Mendes Lisboa Vital 2020
Brand: Hugo Mendes
SKU: VB12101
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Hugo Mendes Lisboa Vital 2020

20,00€

Tipo

Vinho Branco

País

Portugal

Região

Lisboa

Produtor

Hugo Mendes

Ano

2020

Castas

Vital

Volume Alcoólico

11% vol.

Capacidade

0,75L

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Sobre este Vinho

Vinificação

Uva apanhada em dois momentos de maturação, fermentações espontâneas e estágios em separado. Lote feito antes do engarrafamento. 100% fermentado e estagiado em inox. Engarrafamento tardio para potenciar a evolução independente dos dois lotes.

Nota do Autor

Com este projecto pretendo estudar e expressar todo o potencial das castas nativas Portuguesas. Procuro vinhos genuínos e com alma que expressem de forma inequívoca, a origem e a interpretação que dela faço.

Notas de Provas

Proveniente de um terroir fresco e arejado, é um vinho que se mostra acídulo, leve e com notas vegetais bem presentes. Aroma simples, ainda bastante fechado mas limpo e prazeroso com boca expressiva. Dá francos sinais de que o estágio em garrafa lhe fará maravilhas.

Notas Finais

Região: Lisboa
País: Portugal
Produtor: Hugo Mendes
Enologia: Hugo Mendes
Casta: Vital
Álcool: 11 %. vol
pH: 3,52
Acidez Total: 6 g/L
Produção: 5000 garrafas numeradas

Produtor

Hugo Mendes

Depois de trocar a Biotecnologia e a Investigação Médica pelos vinhos, Hugo Mendes trabalhou como enólogo para outros produtores até perceber que precisava construir o seu projeto, a sua marca, para poder fazer os vinhos do seu jeito. Queria experimentas abordagens diferentes para as castas portuguesas.

A sua visão na produção de vinhos é clara: respeitar as uvas, permitir que se expressem sem forçá-las a serem algo que não são. Procura criar vinhos que envelheçam bem e utiliza o mínimo de produtos enológicos possível. Para ele, o vinho deve ter alma e refletir o terroir único de cada região

Seu projeto não possui vinhas próprias. Em vez disso, ele adquire uvas de produtores locais que partilham da sua filosofia e produzem com cuidado e atenção à qualidade. Esta abordagem permite-lhe influenciar positivamente os produtores de uvas e pagar preços mais justos à medida que o seu negócio cresce.

Atualmente, Hugo Mendes produz vinhos em Lisboa e Tejo, regiões que ele acredita terem um enorme potencial a ser explorado. O seu objetivo é mostrar que é possível desenvolver um negócio de sucesso, com vinhos de qualidade, sem recorrer à agricultura industrial.

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