Notas de Prova
Apresentando uma cor de limão pálido, este vinho revela um perfil olfativo complexo, onde notas florais, nuances de laranja e toques de mel se entrelaçam harmoniosamente. No paladar, revela sua natureza seca e fresca, com uma acidez distintamente pronunciada. Sua textura untuosa, juntamente com uma prolongada persistência, culmina em uma experiência verdadeiramente memorável.
Vinificação
Fermentação em cubas de inox . Temperatura controlada entre 14º-16ºC . Duração de 31 dias
Estágio
6 meses em cubas de inox e 12 meses em garrafa
Notas Finais
Produtor: Quinta Dona Sancha
Região: Dão
País: Portugal
Enologia: Paulo Nunes
Castas: Cerceal Branco, Malvasia Fina e Bical
Localização da vinha: 350m de altitude, virada a Sul, Silgueiros
Sistema de condução: Guyot Duplo
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
pH: 3,25
Acidez Total: 6,39g /L
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