Name: Chatêau Doisy Daëne "Sec" 2018
Brand: Chatêau Doisy Daëne
SKU: VB11401
Price: 34.85 EUR
Availability: InStock

Chatêau Doisy Daëne “Sec” 2018

34,85€

Tipo

Vinho Branco

País

França

Região

Bordeaux

Produtor

Chatêau Doisy Daëne

Ano

2018

Castas

Sauvignon Blanc

Volume Alcoólico

13,5% vol.

Capacidade

0,75L

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Sobre este Vinho

Vinha

No topo de Haut Barsac, delimitado por Crus Classés em 1855, Doisy Daëne está localizado no planalto argilo-calcário. Esta exceção geológica na margem esquerda contribuiu para tornar a vila de Barsac e os seus vinhos famosos em todo o mundo. Com uma área de 10 hectares de Sauvignon blanc destinados à produção de vinhos brancos secos produzidos exclusivamente na comuna de Barsac. As vinhas têm mais de 50 anos.

No terroir de Barsac, Doisy Daëne produz tanto um Grand Vin de Sauternes quanto um Bordeaux branco seco atrevido e muito original, o Grand Vin Sec du Château Doisy Daëne.

Vinificação

Recolha manual por sortes sucessivas. A fermentação é feita em barricas, separando assim a vindima de cada casta e de cada parcela. Uma pré-montagem é realizada 3 meses após a colheita. O envelhecimento é também realizado em barricas com uma duração média de 12 meses.

Notas Finais

Produtor: Chatêau Doisy Daëne
Região: Bordeaux, França

Produtor

Château Doisy-Daëne

A primeira menção de um Doisy cru é encontrada na “Topografia de todos os vinhedos conhecidos” de André Jullien (1832). Doisy é um dos vinte crus da primeira classe de vinhos brancos de Bordeaux, que tem cinco.

Daëne aparece na classificação de Charles Cocks (1846), entre os 4 primeiros crus de Barsac com Coutet, Climens e Myrat. Em 1850, o mesmo autor classificou-o entre os onze primeiros crus dos vinhos brancos de Bordeaux. O nome Doisy Daëne resulta da adição ao Doisy cru do nome de seu proprietário, Jean-Jacques-Emmanuel Daëne, comerciante de vinhos em Bordeaux. Além disso, o cru que aparece na classificação de 1855 é Doisy pertencente a Daëne.

Em 1875, os três filhos de J.J.E. Daëne herdam o cru. No mesmo ano, venderam parte dele aos irmãos Dubroca e depois, em 1878, venderam a Doisy Daëne a Jean-Paul Billot. Sua única filha, Pauline, esposa de Jean Lodoïs Juhel-Renoy, comerciante em Paris, herdou-o em 1884. Ela o vendeu aos irmãos Debans em 1889. Georges Dubourdieu comprou Doisy Daëne dos herdeiros dos irmãos Debans em 1924. Para mais de oitenta anos, três gerações de viticultores apaixonados pelo desenvolvimento de grandes vinhos brancos se sucederam de pai para filho: Georges, Pierre e Denis.

Georges, viticultor e enólogo perfeccionista, adquiriu o cru e consolidou sua reputação com safras lendárias até 1949. Pierre, apaixonado, inovador e empreendedor, ampliou a Doisy Daëne, notadamente comprando parte da Doisy-Dubroca. No início dos anos 1950, ele criou o Grand Vin Sec de Doisy Daëne. Por cinquenta anos, ele assinou garrafas esplêndidas. Denis presidiu os destinos de Doisy Daëne desde 2000. Foi também Professor na Faculdade de Enologia de Bordeaux e consultor enólogo de renome mundial. Desde 2004, os filhos de Denis, Fabrice e Jean-Jacques, juntaram-se aos negócios da família.

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