Vinificação
Vinho produzido com uvas colhidas e selecionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efetuada em cuba de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC, de modo a salvaguardar toda a elegância e características aromáticas.
Nota de Prova
Vinho de cor amarelo palha, notas de frutos secos, especiarias e uma ligeira tosta. Na boca é um vinho com uma acidez equilibrada e um final agradável e persistente.
Notas Finais
Região: Península de Setúbal
País: Portugal
Produtor: Quinta Brejinho da Costa
Enólogo: Marta Rosa
Castas: Multicastas
Acidez Total: 7,0 g/L
pH: 3,30
Temperatura de Serviço: 10ºC /12 º C
Harmonização: Ótima combinação com vários pratos de peixe.
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