Beyra Fonte Cal 2021

Uvas de uma vinha plantada no planalto da Beira Interior, em solos de granito a uma altitude de 750 metros.

Notas de Prova

Aroma intenso, mineral, em equilíbrio com elegantes notas de flores brancas, aromas cítricos, toranja e lima, em conjunto com aromas de frutos com polpa. Acidez vibrante, com volume e grande potencial de envelhecimento

Vinificação

Vindima manual, esmagamento sem desengace do cacho. Fermentação em cubas de aço inox com leveduras indígenas.

Estágio

Estágio com agitação das borras – “batonnage” até ao engarrafamento no final de Janeiro, seguido de 3 meses de estágio em garrafa

Notas finais

Região: Beira Interior
País: Portugal
Produtor: Rui Roboredo Madeira Vinhos
Casta: 100% Fonte Cal
pH: 3,35
Acidez Total: 6,10 g/L