Notas de Prova
Vinho de cor palha médio, excelente nariz com aroma floral e delicado de flor de sabugueiro e citrinos, na boca estruturado com ligeiras notas vegetais e minerais e acidez equilibrada que lhe dão frescura e um final persistente.
Vinificação
Este vinho é fermentado e armazenado em ânforas de barro de aproximadamente 1000 litros até ao engarrafamento e não é sujeito a estágio.
Notas Finais
Região: Alentejo
Denominação: DOC Alentejo
País: Portugal
Produtor: Baena Mourão
Castas: 100% Antão Vaz
Produção: 1300 garrafas
Álcool: 13 %
pH: 3,2
Acidez Total: 6,4 g/L
Açúcares residuais: 0,9 g/L
Harmonização: Ideal para beber em qualquer momento e para acompanhar sopas frias como gaspacho ou sopa de melão, marisco, aves de carne branca, saladas, tartes de legumes, e queijos de pasta mole ou doce e semi-doce
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