Graças à grande amplitude térmica da região de Mendoza, a Chardonnay utilizada na elaboração deste vinho branco apresenta uma alta intensidade aromática, com notas predominantes de pêssego, pera e ananás. Um verdadeiro prazer para os sentidos que o levará numa viagem sensorial através desta mágica região.
Clima
Zona caracterizada pela grande amplitude térmica, o que permite obter uvas de grande intensidade de cor, e uma importante expressão aromática e acidez natural.
Vinificação
Vinificação em tanques de aço inoxidável, a fermentação dura aproximadamente 26 dias. Após dois meses, é fracionado sem passagem por madeira.
Estágio
Repousa em garrafa por mais dois meses.
Notas de Prova
De cor amarelo-esverdeado, pálido e brilhante. Os aromas frutados intensos de pêssego, ananás e pera com uma atraente nota floral. Na boca é muito fresco e frutado, com uma acidez muito equilibrada que prolonga o final.
Notas Finais
Região: Mendoza
País: Argentina
Produtor: Bodega Andeluna
Enólogo: Manuel González
Casta: 100% Chardonnay
Altitude: 700m
Temperatura de serviço: Entre 6 e 8 °C.
Harmonização: Mariscos crus ou ligeiramente cozidos, peixe a vapor ou grelhado, terrinas de vegetais, massas ou sopas vegetais.
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