O Rozès White Reserve resulta de uma cuidadosa seleção dos melhores lotes de vinhos brancos envelhecidos nos tradicionais cascos de carvalho, durante uma média de 8 anos.
Notas de Prova
Tom dourado velho. Aromas complexos de baunilha, com algumas notas de compota e especiarias. Na boca, revela bom porte, sobressaindo notas de frutos secos (avelãs) e fruta cristalizada (laranja). Um vinho delicado com um fim de boca longo e aveludado. Um vinho ideal para acompanhar amêndoas torradas, carne de caça, e sobremesas à base de amêndoa ou avelã, doces de ovos, pudins, e gelados de frutos secos
Vinificação
Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol. Estágio e envelhecimento em madeira, que no lote final deverá corresponder a uma média de idade de 7 a 8 anos, onde o vinho deverá mostrar toda a complexidade e concentração do tempo de envelhecimento em madeira.
Notas finais
Produtor: Rozès
Denominação: DOP Porto
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