Notas de Prova
Rico, combinando as notas de frutos secos caramelizados, praliné, laranja confitada e finalizando com corretas notas de tabaco. Ataque delicioso, rico e aveludado, com bastante frescura. O final é muito persistente e complexo.
Estágio
Blend de vários vinhos, com estágio médio de 10 anos. O estágio é efetuado em tonéis, balseiros e cascos de carvalho de 600 litros.
Notas finais
Produtor: Quinta do Vallado
Denominação: DOP Porto
Enologia: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
Castas: Um blend de várias castas provenientes de Vinhas Velhas: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Touriga Nacional, entre outras.
Acidez: 3,9 g/L
pH: 3,5
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