Notas de Prova
Vinho de cor citrina, reflexos esverdeados, brilhante; aroma vibrante e de boa intensidade, fresco com notas florais de jasmim combinado com fruta de maça e pêssego; Acidez fresca, equilibrada, bom volume de boca e bem ligado com a fruta, deixando um final longo e cremoso.
Vinificação
Vindima manual para caixas de 18kg, desengace total, ligeira prensagem seguida de decantação estática a frio. Fermentação parcial em barricas de 500L de carvalho francês e o restante em cubas de inox com temperatura controla- da. Estágio sobre borra fina com batonnage durante seis meses.
Notas finais
Produtor: Kranemann Wine Estates
Denominação: DOC Douro
Região: Cima-Corgo, Douro
Enologia: Diogo Lopes e Anselmo Mendes
Idade Média das Vinhas: 20 anos
Castas: 60% Rabigato, 20% Viosinho, 10% Gouveio e 10% Arinto
Clima e solos: Mediterranico. Mistura de xisto e granito
Estágio: Parcial em barricas de 500L de carvalho francês com borras totais durante 6 meses. Restante em cubas de inox sobre borras finas com batonnage durante 6 meses
Temperatura de Serviço: 12 – 14 ºC
pH: 3,14
Acidez: 5,8 g/L
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