Pegos Claros Rosé 2020

8,60€

Tipo	Vinho Rosé
País	Portugal
Região	Península de Setúbal
Produtor	Herdade de Pegos Claros
Ano	2020
Castas	Castelão
Volume Alcoólico	12,5% vol.
Capacidade	0,75L

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Sobre este Vinho

Notas de Prova

Aroma frutado com notas de frutos vermelhos e groselha. Envolvente num equilíbrio entre a acidez refrescante e estrutura suave. Excelente como aperitivo e acompanha bem sushi, peixe e salada. Cor salmão.

Vinificação

Vindima manual em pequenas caixas de 25 Kg. Prensa direta com cachos inteiros aproveitando apenas mosto dos primeiros apertos.

Estágio

Fermentação parcial em barrica nova de 500l de carvalho francês (20%) e o restante em cuba inox. Estágio sobre borras de 5 meses. Parte (20%) estagiou em barricas novas (500l) de carvalho francês durante 5 meses

Notas finais

Produtor: Herdade de Pegos Claros
Enologia: Bernardo Cabral
Denominação: DOC Palmela
Castas: Castelão
Clima e solo: Clima Mediterrânico continental. Solo arenoso
Acidez: 4,98 g/L
PH: 3,51

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