Notas de Prova
Aroma a fruta branca com um toque salino. Corpo magnifico com final prolongado. Ótimo com peixes e mariscos feitos de forma simples ou mais complexa. Versátil, acompanha bem mesmo com pratos picantes.
Vinificação
Uvas colhidas a meio de Setembro durante a noite. Maceração pelicular (12h). Fermentou em inox durante toda a fermentação. Após a fermentação foi colocado em cuba de betão onde foi realizada batonnage até 1 mês antes do engarrafamento.
Notas finais
Produtor: Garrocha Wines
Enologia: Francisco Macieira
Denominação: Vinho Regional de Lisboa
Castas: 100% Arinto
Clima e solo: Solos de origem sedimentar, apresentam textura argilosa e com elevado teor em calcário. Clima ameno com marcada influência Atlântica.
Acidez: 9,00 g/L
pH: 3,10
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