Vinha
Vinha com 57 anos situada numa encosta virada a Norte com solo granítico, plantada com as castas Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho, a 600 metros de altitude.
Notas de Prova
Branco muito fresco e vibrante com notas cítricas, florais e minerais. Na boca apresenta um excelente equilíbrio e pureza de sabores.
Vinificação
A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 27 de Agosto. As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática. A fermentação decorreu em cubas de aço inox e ovo de cimento, a temperaturas baixas ao longo de 8 semanas e estagiou sobre borras finas durante 6 meses.
Notas finais
Produtor: Wine & Soul
Denominação: DOC Douro
Enologia: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
Sub Região: Cima Corgo
Castas: Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho
Acidez: 5,7 g/L
pH: 3,31
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