Notas de Prova
Cor de mel. Aromas de frutos secos, floral, mel e compota de fruta amarela. Paladar com um leve tostado, corpo médio e macio, com um final fresco e alguma especiaria. Excelente como digestivo, bolos com fruta cristalizada, bolos de requeijão, chocolate e queijo.
Vinificação
Uvas de diversas vinhas de qualidade da área do Arco da Calheta e Prazeres. Uvas prensadas em prensa pneumática. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%). Boal estagiado em Canteiro durante 5 anos em cascos de carvalho Francês. Para este lote selecionamos vinhos dos nossos armazéns, cujas temperaturas estáveis ao longo do ano originaram este vinho com níveis de açúcar e acidez equilibrados.
Notas finais
Produtor: Barbeito
Denominação: Madeira DOP
Castas: Boal
Acidez: 5,55 g/L
pH: 3,40
Temperatura de Serviço: 13 – 14 ºC
Avaliações
Ainda não existem avaliações.