Notas de Prova
O lado mais conhecido desta casta, mineralidade, frescura e muita irreverência, um vinho com complexidade mas sempre elegante para qualquer que seja a sua opção, a copo ou com comida.
Vinificação
Desengace com ligeira prensagem, decantação durante 48 horas e fermentação em cubas de inox com temperatura controlada durante 18 dias. Estágio em inox sobre borras finas durante 4-5 meses com batonnage.
Notas Finais
Produtor: Cazas Novas
Região: Minho
Enologia: Diogo Lopes
Castas: 100% Avesso
Temperatura de Serviço: 11 ºC
Pontuações: 17 pontos na Revista Grandes Escolhas; 17,5 pontos na Revista de Vinhos
Avaliações
Ainda não existem avaliações.