Notas de Prova
Aspecto límpido, cristalino e cor citrina. Aroma delicado e elegante, combinando notas de fruta branca com notas citrinas. Fresco e intenso, apresenta uma acidez elegante em combinação perfeita com um bom volume de boca.
Vinificação
Vinificação clássica de vinhos brancos (bica aberta), com ligeira maceração pré-fermentativa. Fermentação com temperatura controlada até aos 15 ºC durante 3 semanas. Estágio 4 meses em cuba de inox e 2 meses em garrafa
Notas finais
Produtor: Casa de Saima
Enologia: Paulo Nunes
Castas: Bical, Cerceal, Maria Gomes
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