Vinificação
As uvas foram desengaçadas, esmagadas e prensadas. A fermentação ocorreu em depósitos de inox de pequenas dimensões, a uma temperatura controlada (16-18ºC), e durante um período de 15 dias. O vinho beneficiou de um estágio de 5 meses em Carvalho Francês, com recurso a bâtonnage, 2 vezes por semana.
Notas de Prova
De cor amarelo cítrico, este vinho apresenta-se com uma frescura marcante, acidez bem integrada e uma mineralidade única. O aroma é complexo, a estrutura elegante e a combinação entre fruta tropical, floral e frutos secos, surge harmoniosamente. Recomenda-se consumir fresco, a acompanhar pratos realmente memoráveis, ou simplesmente só.
Notas finais
Produtor: Arribas & Parcelas
Enologia: Ricardo Oliveira Guimarães
Região: Ribamar – Lourinhã
Castas: 60% Viosinho, 30% Arinto, 10% Vinhas velhas
pH: 3,38
Acidez Total: 7,50 g/L
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