Notas de Prova
Límpido e Luminoso, cor amarelo dourado. Aroma a frutos secos, especiarias e Toffee. Aveludado, com notas de frutos secos e caramelo. Intensidade pronunciada. Meio-doce, rico no paladar com acidez elegante bem balanceada com a doçura, com final elegante e persistente. Aperitivo ou digestivo; com queijos secos ou de meia cura, patês e doçaria conventual portuguesa.
Vinificação
Vindima manual. Fermentação com adição de aguardente vínica a 77% (da Região da Lourinhã) a meio do processo fermentativo. Envelhecimento em barricas de carvalho Português e Francês durante um período médio de 7 Anos.
Clima e Solo
Microclima caraterizado por invernos com temperaturas médias de 11,6⁰C e verões com temperaturas médias de 23,2⁰C. A precipitação anual média é de 850mm, apresentando verões secos com menos de 5,2 mm. Solo Mediterrâneo vermelho-calcário.
Notas finais
Produtor: Villa Oeiras
Classificação: Carcavelos
Enologia: Pedro Sá
Clima e Solo: Solo xistoso. Clima quente e seco com grandes amplitudes térmicas
Castas: Arinto, Galego Dourado e Ratinho
Acidez: 5,14 g/L
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