Notas de Prova
De aspeto límpido e tons esverdeados, este Viosinho alentejano apresenta um nariz fresco e elegante. Sugere notas cítricas, fruta de polpa branca e um leve mineral. Na boca a fruta reforça a sua presença e a acidez viva, vinca o carácter da casta. O corpo é envolvente e remete-nos para um final sedoso e equilibrado. A nível gastronómico é um bom complemento a peixes grelhados, saladas frias e carnes brancas pouco condimentadas.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 15 kg. Já na adega os cachos foram manualmente selecionados e desengaçados, esmagados e prensados. Depois de uma decantação estática o mosto fermentou em cuba de inox com temperatura controlada a 15 °C. Após fermentação alcoólica, o já vinho cumpriu um período de estágio em inox, onde estabilizou naturalmente até ao engarrafamento.
Notas finais
Produtor: Adega Mayor
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Enologia: Rui Reguinga e Carlos Rodrigues
Solos: Franco-argiloso de origem granítica
Castas: 100% Viosinho
pH: 3,14
Acidez: 5,9 g/L
Avaliações
Ainda não existem avaliações.