Notas de Prova
De aspeto límpido e brilhante, apresenta cor amarela citrina. No aroma temos frescura e exotismo, registos de lima e flôr de limoeiro em equilibrio com notas de fruta branca e uma agradável sensação mineral. Na boca é jovem e vibrante, segue o perfil do nariz, apontamentos tropicais de ananás fresco que nos conduzem a um final quase doce, fresco e persistente. Para a mesa ou para a esplanada, uma companhia bastante versátil. Pelo seu caráter e elegância, este vinho é um excelente aperitivo e a companhia perfeita para pratos de peixe, marisco ou carnes brancas.
Vinificação
Chegadas á adega, as uvas sofreram uma criteriosa selecção manual, foram completamente desengaçadas e esmagadas e após um curto periodo de maceração pelicular, transfegou-se o mosto e deu-se a decantação estática. A fermentação decorreu em depósito de inox a temperaturas controladas de cerca de 15oC. Depois do período normal de estágio em depósito, foi loteado, estabilizado e engarrafado. Seguidamente descansou em garrafa até ao momento do seu lançamento.
Notas finais
Produtor: Adega Mayor
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Enologia: Rui Reguinga, Carlos Rodrigues e Bruno Pinto
Solos: Franco-argiloso de origem granítica
Castas: 50% Verdelho, 30% Viognier e 20% Arinto
pH: 3,17
Acidez: 5,7 g/L
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