Uma questão recorrente entre os amantes do vinho é: Syrah ou Shiraz? São a mesma casta ou há diferenças significativas? Vamos desvendar esse mistério e explorar a história por trás desses nomes e as nuances que cada um deles pode oferecer.
A origem da Casta
Em primeiro lugar, é importante afirmar que, Syrah e Shiraz são a mesma casta. Responsável por produzir alguns dos vinhos tintos mais reverenciados do mundo. No entanto, o nome que encontrará depende muito de onde a uva é cultivada.
A origem da casta Syrah é incerta, mas muitos estudos indicam a região do Rhône, na França, onde ela é cultivada há séculos. Por outro lado, o nome Shiraz ganhou destaque na Austrália, onde a mesma variedade foi cultivada e desenvolveu um caráter distinto.
Diferentes Estilos
A escolha de usar um nome ou outro geralmente está relacionada ao estilo do vinho. Se um vinho possui um estilo que se assemelha ao francês, ele é chamado de Syrah, enquanto se o perfil for mais próximo do australiano, será chamado de Shiraz.
O vinho Syrah, tipicamente francês, apresenta-se fresco, elegante e profundo, com uma acidez viva. As notas aromáticas são complexas e variadas, incluem florais, pimenta preta, frutos vermelhos, minerais e ervas. Por outro lado, o Shiraz australiano é produzido em climas mais quentes, o que resulta em vinhos mais encorpados com notas defumadas, frutos pretos, alcaçuz e taninos redondos.
A escolha entre um e outro dependerá do gosto pessoal e do tipo de comida com que o vinho será harmonizado. Não há uma resposta certa ou errada na escolha entre Syrah ou Shiraz; o que importa é a experiência única que cada um destes estilos proporciona. Aprecie a diversidade de sabores que o mundo do vinho tem a oferecer, seja qual for o nome no rótulo da garrafa. Brinde à maravilhosa Syrah/Shiraz e à riqueza de experiências que ela nos proporciona. Saúde!
