QUINTA DE SAN MICHEL MALVARINTO DE JANAS

23,70

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Castas: 55% Arinto / 45% Malvasia de Colares

Região:  Sintra

Álcool: 13% Vol.

REF: VB00501 Categorias: , , ,

Descrição

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Castas: 55% Arinto / 45% Malvasia de Colares

Região:  Sintra

Enologia: Joachim Roque e Alexandre Guedes

Vinificação:

Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desegance e esmagamento dos cachos, sendo depois realizada uma prensagem directa. Decantação durante 48 horas. Vinficação em cubas de inox com controlo de temperatura de forma a manter a pureza das castas.

Estágio:

Durante 6 meses em barricas de carvalho americano e 20 meses em garrafa.

Notas de prova:

Apresenta-se de cor amarela palha, fresco e com uma excelente complexidade aromática, desde notas de citrino, pêssego, ananás, algas, côco e alguns balsâmicos. Na boca apresenta uma acidez vibrante, alguma untuosidade e no final uma componente salina que lhe dá um final longo e persistente.

Gastronomia:

Harmoniza bem com pratos de peixe grelhados, mariscos e carnes brancas.

Álcool: 13% Vol.

Informação adicional

Peso1,32 kg
Dimensões (C x L x A)9 × 9 × 29 cm

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