MONTE DAS SERVAS TINTO

4,37

REGIÃO – Estremoz, Alentejo, Portugal

CLASSIFICAÇÃO – Vinho Regional Alentejano

ENOLOGIA – Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino

CASTAS – Aragonez (40%), Alicante Bouschet (25%), Trincadeira (25%), Syrah (10%)

ÁLCOOL – 14% vol.

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Descrição

REGIÃO – Estremoz, Alentejo, Portugal

CLASSIFICAÇÃO – Vinho Regional Alentejano

ENOLOGIA – Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino

CASTAS – Aragonez (40%), Alicante Bouschet (25%), Trincadeira (25%), Syrah (10%)

ÁLCOOL – 14% vol.

VITICULTURA

Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas mecanicamente no ponto ótimo de maturação.

VINIFICAÇÃO

Após receção por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura.

ESTÁGIO

Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou 6 meses em cubas de inox. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

NOTA DE PROVA

Vinho límpido, vermelho granada, aroma de frutos vermelhos, floral e leves notas vegetais. Elegante, equilibrado, complexo e de final persistente.

LONGEVIDADE

Consumir enquanto jovem.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos. Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C.

Informação adicional

Peso 1,32 kg
Dimensões (C x L x A) 9 × 9 × 32 cm

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